Herkunft
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Piñar-Granada-Andalusien
Piñar
Piñar ist ein kleines Dorf in der Provinz Granada (Andalusien) mit 1358 Einwohnern. Hier lebt fast die ganze Bevölkerung von der Landwirtschaft und besonders von den Oliven und dem aus ihnen gewonnenen Öl.
Hier entdeckte meine Frau während ihres ersten Urlaubs in meinem Heimat ort das ökologische Olivenöl von höchster Qualität, welches auch von meiner Famile produziert wird. Denn der Olivenanbau ist eine Familientradition, die von den Eltern an die Kinder oder den Großeltern an die Enkel übermittelt wird.
In Piñar befindet sich die Genossenschaft "Cooperativa Santa Moníca S.C.A.", die das Olivenöl herstellt und abfüllt.
Cooperativa Santa Moníca
Die Kooperative Santa Moníca in Piñar wurde im Jahre 1981 gegründet. Zurzeit hat sie 836 Mitglieder. Die Anzahl produktiver Olivenbäume beläuft sich auf 669.000. Ungefähr 11.804.944 Kg. Oliven werden jährlich von dieser Kooperative gemahlen, daraus entstehen ungefähr 2.700.000 kg Olivenöl. Aber die wirkliche Besonderheit unserer Produktion ist das ökologische Olivenöl.
Gebäude und Büros 
Link "Cooperativa Santa Moníca": http://www.cooperativasantamonica.com/paginas/contacto-ingles.htm
Da die gesamte Ernte aus dem gleichen Ort kommt und unsere Landwirtschaft streng kontrolliert wird, können wir höchste Qualitätsanforderungen für unsere Produkte garantieren. Regelmässige unabhängige Kontrollen erlauben, dass unsere Produkte - Jahr für Jahr - alle die von der Europäischen Union geforderten Anforderungen für die Produktion von ökologischen Produkten (CE) 834/2007 sowie deren Qualitätskontrolle (CE) 889/2008 erfüllen.